Versão salgada da panqueca que já foi postada aqui. Essa receita também não leva ovos e os ingredientes secos vão no saquinho, prontos para carregar por vários dias na mochila. No dia de preparar é só acrescentar água e óleo e fritar numa frigideira antiaderente. Já é muito saborosa para ser consumida assim. Com recheio então, hmmmmm!
Em casa:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de orégano
1 pitada de sal
Apenas misture todos os ingredientes e guarde num saquinho bem fechado.
Em campo:
150 ml de água
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Numa caneca misture o conteúdo do saquinho com a água e o óleo (ou azeite). A massa fica com uma consistência de massa de bolo, cremosa. Despeje pequenas porções da massa até cobrir o fundo de uma frigideira antiaderente. Frite dos dois lados até que esteja ligeiramente dourada.
Se preferir, depois de pronta, pode rechear com ingredientes de sua preferência, como polenguinho, queijo provolone picado (ou qualquer outro tipo de queijo duro que se conserve bem fora da geladeira), tomate seco, salaminho, etc.
Na foto seguinte o provolone foi colocado assim que a massa foi despejada na frigideira. Virando do outro lado e fritando ligeiramente o queijo até ele dourar.
Rendimento: 3 panquecas
Boas aventuras e bom apetite!
Outra grande dica super prática pra botar na mochila…
Carol, esse ‘óleo de canola’ pode ser substituido por algum outro óleo ou azeite?
Jeff, o óleo de canola é o que menos tem sabor… como a receita é salgada o azeite cai super bem! Vou até mudar a receita!
Já na panqueca doce é melhor usar esse mesmo, pra não ficar com um gosto marcante do óleo!
Valew Carol!
Agora ficou mais fácil hehe.
Bju!
Eu quero saber quando vc vai fazer umas guloseimas dessas pra mim!? rsrs Beijo
Show de bola Carol.
Só de olhar a foto da panqueca com esse queijo todo deu água na boca!
Hummmm…. essa panqueca me deu muita água na boca… rsrs
Olá Carol,
Gostei muito da iniciativa do seu site. Já fui mochileiro e é sempre bom ter com quem trocar idéias sobre o assunto, principalmente na parte de culinária.
Se for possível gostaria de manter contato para a troca de idéias.
Costumo viajar para locais isolados e selvagens e ter mais opções de cardápio para acampamento é sempre bom.
Mudando de assunto, talvez a informação que vou passar seja útil. Para converter de onças fluidas (fl.oz.) para mililitros (ml), basta multiplicar por 29,57. Portanto, 32 oz equivalem a aproximadamente 946 ml. Utilizo esta proporção para fazer a conversão aproximada.
Abraço.
Oi Tadashi!
Seja bem vindo ao site… fique a vontade para contribuir também com suas receitas mochileiras!
Ah, e valeu pela dica de conversão… quando acho alguma receita “importada”, rs, fico sempre perdida com as medidas!
[...] Veja também a versão da panqueca salgada aqui! [...]